Hírek – Az alapvető rizsfőző: minden konyhában kötelező

A varázslat arizsfőzőaz, hogy csak egy gombot nyom meg (bár a divatosabbaknak több gombja is lehet), és 20-60 perc múlva tökéletesen bolyhos fehér vagy barna rizs lesz.Az elkészítéséhez nincs szükség szakértelemre, és a főzőedény tárolóedényként is funkcionál, ha maradványai vannak.

Akár csak hetente néhányszor eszel rizst, akár naponta többször, a rizsfőző megváltoztatja a játékot.

A rizsfőzők jelentősen leegyszerűsítik a rizs elkészítésének folyamatát.

Ha szeret rizst enni, és rendszeresen elkészíti, akkor a rizsfőző elengedhetetlen kelléke.Ahelyett, hogy a tűzhely fölött vizet kellene forralnia, keverje hozzá a rizst, fedje le és párolja (miközben tartsa a szemét az időzítőn), mindössze annyit kell tennie, hogy tegye a rizst és a vizet a főzőedénybe, majd tegye a tűzhelyet, és nyomjon meg egy gombot.Nem kell a fedél alá kukucskálni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hő nem túl magas vagy alacsony, és nem kell aggódnia, ha egy edényben babázik, nehogy megégjen a rizs az alján.Még órákig melegen tartja a rizst a főzés után.Egyes verziók (például a lenti listánkban szereplő Zojirushi) pedig késleltetett időzítőt tartalmaznak, amely lehetővé teszi, hogy ütemezze, mikor szeretné megfőzni a rizst.

„Szeretem [a rizsfőzőt], mert minden találgatást elvesz a tökéletes rizs elkészítéséhez” – mondta Dale Talde, a Goosefeather séfje és tulajdonosa.„Kihagyhatatlan készülék, mert még akkor is, ha túl sok vagy kevés vizet tesz bele, beállítja a tökéletes rizst.”

Camilla Marcus szakács és a zero-waste főzőüzlet west~bourne tulajdonosa számára egy fazék rizs sok minden lesz egy hét leforgása alatt.„Imádom, hogy egy fazék rizs sok lehetőséget kínál, édes és sós is” – mondta.„A megmaradt rizsből napokig sokféle finom ételt készíthetek.A rizs sokoldalúsága különösen vonzó az élelmiszer-pazarlás minimalizálásához, ami a konyhámban a legfontosabb prioritás.A rizsfőző lehetővé teszi számomra, hogy egyenletesen készítsek rizst, ráadásul könnyebben tisztítható és kényelmesen tárolható.”

A rizsgyártók nem csak rizst tudnak készíteni.

Lehet, hogy nem vagy annyira a rizsben.Ez rendben van – a rizsfőző még mindig olyan készülék lehet, amelyet érdemes beszerezni.A legegyszerűbb modellek egy gombbal kapcsolnak át meleg fokozatra, amikor a rizs elkészült, de a szebbnél szebb modelleknél van mód a kása, a párolás és a sütemény elkészítésére is.

Marcus rendszeresen használja a rizsfőzőjét zabkása készítésére (márkája, a west~bourne, a sajátját árulja).Reggelire megfőzi a szemeket kókusztejben, és szezonális gyümölccsel és joghurttal egészíti ki.Ebédre vagy vacsorára sós változatot készít buggyantott tojással és sült gombával.

Chris Park, a Kissaki céges séfje felhívta a figyelmet arra, hogy rizsfőzőben is könnyen készíthet instant tésztát.Egy másik lehetőség az alap curry.

„Csak állítsa össze az összes hozzávalót, mint például a kockára vágott aromás anyagokat, a választott fehérjét és a megfelelő alapanyagot” – mondta.„A legtöbb ázsiai élelmiszerboltban találhat currycsomagot.Csak kövesse a felsorolt utasításokat, hogy mennyi alapot használjon.”Ha egyszerű rizsfőzőt használ, azt javasolja, hogy egyszerűen indítsa el a főzési folyamatot a gomb megnyomásával és időnkénti ellenőrzésével.„Egy modernebb és fejlettebb rizsfőzőnek programja lesz currykhez és pörköltekhez” – mondta.

Ha azt tervezi, hogy egy vagy két ember számára készít rizst, akkor nem kell hatalmas rizsfőzőt vásárolnia – kivéve persze, ha a költségek és a hely nem számít.Rengeteg alap egygombos modellt találhat 50 dollár alatt, középkategóriás opciókat 100 vagy 200 dollár körül, és csúcskategóriás rizsfőzőket, amelyek több száz dollárba kerülnek.

„Ha csak rizsalapú diétával próbálja megkönnyíteni az életét, akkor csak egy gombnyomásra van szüksége” – mondta Park.

„A rizsfőzők nagyszerűek, mert nincs szükség drága rizsre” – mondta Marcus."Sőt, úgy gondolom, hogy a könnyebben hozzáférhető változatok, amelyek gyakran a legkisebbek, és otthoni konyhában jobban használhatók, a legtartósabbak is."

A rizsfőzők ameglehetősen egyszerű mechanizmus(a fűtőelem felmelegíti a főzőedényt forráspontra, majd automatikusan le- vagy kikapcsol, amikor a rizs elkészült), így nem kell semmi túlzottan díszeset vásárolnia a rizs elkészítéséhez.

Az esztétika egy másik dolog, amire érdemes gondolni, különösen, ha azt tervezi, hogy a pulton hagyja.A Talde azt javasolja, hogy vásároljon valamit, ami modern és elegáns.– Szinte dekoratív darab – mondta."Nem kell őrülten drágát venni, de a 150-200 dollárba kerülők egy életen át kibírják."

Ha nem csak rizst szeretne készíteni, akkor egy több funkciós rizsfőző vagy egy multicooker a legjobb választás.Park felhívta a figyelmet arra, hogy egy több programmal és még nyomás funkcióval is rendelkező rizsfőzővel sokféle étel elkészíthető – ami különösen a kis konyhával rendelkezők számára lehet hasznos, helyet szabadítva fel a tűzhely felett vagy a sütőben.

„Rízsfőzőt vásárolni olyan, mintha bármit vásárolnánk” – mondta Park.„Csak annyi rizsfőzőt vásároljon, amennyire szüksége van.A legtöbb márka megbízható lehet, de tartózkodjon a nyilvánvalóan olcsótól vagy gyengébbtől.A laza tetejű egységek elvégzik a munkát, de a legjobb a bepattanó zárófedél.”

Vásárol egy rizsfőzőt?Íme néhány nagyszerű lehetőség.