A rizs az ázsiai étrend alapja, és minden háztartásban van rizsfőző.Egy bizonyos idő elteltével azonban minden elektromos készülék többé-kevésbé amortizálódik vagy megsérül.Korábban egy olvasó üzenetet hagyott, hogy egy kevesebb mint három éve használatos rizsfőző belső edényéről leválik a bevonata, és attól tart, hogy a főtt rizs fogyasztása károsíthatja az egészségét vagy rákot okozhat.Használható még a hámozó bevonatú rizsfőző?Hogyan kerüljük el a hámlást?
Mi a bevonat a rizsfőző belső edényén?
A bevonat káros az emberi szervezetre?Először is meg kell értenünk a rizsfőző belső edényének szerkezetét.Dr. Leung Ka Sing, a Hongkongi Politechnikai Egyetem Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi Tanszékének vendégprofesszora elmondta, hogy a piacon kapható rizsfőzők belső edényei általában alumíniumból készülnek, és bevonattal vannak lefújva, hogy megakadályozzák a ragadást a alsó.Hozzátette, hogy a bevonat egyfajta politetrafluor-etilén (PTSE) nevű műanyag, amelyet nem csak a rizsfőzők bevonatánál használnak, hanem a wokban is.
A rizsfőző maximális hőmérséklete csak a 100°C-ot éri el, ami nagyon messze van az olvadásponttól.
Bár Dr. Leung azt mondta, hogy a bevonat műanyagból készült, elismerte, hogy a lakosságnak nem kell túlságosan aggódnia, "a PTSE nem szívódik fel az emberi szervezetben, és a szervezetbe jutva természetesen kiválasztódik. Bár a PTSE mérgező anyagokat bocsáthat ki magas hőmérsékleten a rizsfőző maximális hőmérséklete mindössze 100 Celsius-fok, ami még messze van a körülbelül 350 Celsius fokos olvadásponttól, így normál használat mellett a bevonat lehúzása és elfogyasztása esetén is nem jelent veszélyt az emberi szervezetre."Elmondta, hogy a bevonat műanyagból készült, de szerinte a lakosság ne aggódjon túl sokat.Ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy PTSE bevonatot is használnak a wokban.Ha hagyjuk a wokokat szárítani-melegíteni, méreganyagok szabadulhatnak fel, ha a hőmérséklet meghaladja a 350 °C-ot.Ezért azt javasolta, hogy óvatosan kell eljárni a wok főzéshez történő használatakor.
● Üdvözöljük, hogy érdeklődjön nálunk
Feladás időpontja: 2023.07.20
